《旬》寒鰤の時期になってくるこの季節!!注意点は?


アニサキス(学名:Anisakis)は回虫目アニサキスアニサキス属に属する線虫の総称。非淡水魚・回遊魚など海洋生物に寄生する寄生虫であり、2021年の日本における食中毒のほぼ半数を占め、アニサキス症の原因寄生虫として知られる。96-97%の人は体内にアニサキス
23キロバイト (3,029 語) - 2022年7月4日 (月) 05:39



旬は旬だが、どこぞでもアニサキスが出てますね!!注意しないといけないけど。。。

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